どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う もつ鍋先斗町亀八本店、
日本を代表するもつ鍋案内人、店長ぺーでござる。
亀八で一番おすすめのシメは
究極麺。
京都石臼引き麺と近江牛モツ、和牛あぶらカス、魚沼健康豚が
一つのお鍋に同時に入った麺のメニューです。
この究極麺を食べた後には
おそろしくうまみの詰まったスープが残るので
おなかに余裕があればリゾットなり雑炊へ進むのが定石なのですが
こないだのモツの会で食べた黄鍋。
奇をてらうのが大好きな僕は
究極麺からのチーズ麺を考案。
恐ろしくうまみのつまったスープに、同じ麺だけど
まったくタイプの違うチーズ麺を放り込む、という
真田昌幸も真っ青の軍略！
うまくないわけがない！
しかしながら
最初の黄鍋を食べているときに
僕とコジーで激論が始まってしまい
麺からの麺をやっている時間的余裕がなくなってしまいました。
そんな僕とコジーの友好の証として
一緒に入れてみました。
究極麺とチーズ麺！
二人前の石臼引き麺に、究極麺の具材が入って、チーズとじ！
くぉれは うまいやないかーい！
ちなみにチーズ麺は黄鍋と夏季限定トマト鍋限定なので
それらのお鍋を食べたときには
頭をよぎらせてくださいね！
それではまた明日！
今日のエンディングテーマ
「YELLOW YELLOW FIRE」（CASCADE）
＊＊先斗町もつ鍋亀八本店（かめはちほんてん）＊＊
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＊ 近江牛もつ鍋専門店！
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＊京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3
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＊ Tel. ０７５－２１３－０７２９
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＊ 営業時間 17:30～24:30
＊ （L.O. Food 23:30/Drink 24:00）
＊ 不定休（ほぼ年中無休）
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