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ブログ

2016/02/01

ストーカー気質な僕

どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う もつ鍋先斗町亀八本店、
日本を代表するもつ鍋案内人、店長ぺーでござる。
 

 

いい接客サービスをするには

お客さんの情報を知る・知っておく、というのが

重要と思います。

 

誕生日プレートに描く僕の挿絵

さすがに「誰やねん、これ?」はサビシイので

普段は黒川さん(『風立ちぬ』の次郎君の上司)なんて書かないのだけど

2年半くらい前の夏の日、

『風立ちぬ』を観た後にふたりで来てくれたのを

僕は覚えている・・・(しかも今回もその時と同じ席)

_20160130_052939.JPG

前の仕事は広告業の営業職。

毎日たくさんの人と会って、名刺を交換して・・・

注文もらって訪問した時に、

先方さんは僕のことを知っているけど

僕のほうが「誰でしたっけ?」とか「お会いしましたっけ?」だと超サムイので

お客さんの顔と名前を覚えるのに必死でした。

それが派生して好き嫌いとか、会話した内容とかをノートにつけるようになって

転職した今でも役に立つ習性と化しています。

ストーカー気質な僕。

 

よく「すごいですね」とか

「よくできますね」と言ってもらうけれど、

簡単なことです!

 

本気になればええねん!

 

 

 

岡さん、みさとさん、いつもありがとう!

 




それではまた明日!

今日のエンディングテーマ
 「ええねん」(ウルフルズ)

**先斗町もつ鍋亀八本店(かめはちほんてん)**

*      近江牛もつ鍋専門店!

*京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3

* Tel. 075-213-0729

*   営業時間 17:30~24:30
*   (L.O. Food 23:30/Drink 24:00)
*   不定休(ほぼ年中無休)

*   亀八もつ鍋通販・お取り寄せページ

*   おせち・もつ鍋オンラインショップ  ←NEW!!

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*   亀八公式ホームページ

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