どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う 本家京もつ鍋 亀八本店、
日本を代表するもつ鍋案内人、店長ぺーでござる。
亀八本店には
もつ鍋のスープが通常5種類あって
いつもは一番名物の「白」が
9割くらいの割合で通るのですが
今日はやたらと「赤」が通りました。
さすが25年ぶりのカープ優勝に沸く2016年といったところ。
「赤」のもつ鍋は
カンタンに言うと「白」の兄妹。
「白」と同じ味噌ベースのもつ鍋です。
赤は「辛みそ」の「赤」。
韓国風の辛みそをブレンドして旨辛に仕立てております。
ヒーヒー言う辛さではなく
あくまでも旨み重視の味付けですので
辛いのが苦手な方でも食べられると思います。
シメには麺系をチョイスすると
辛味噌ラーメンみたいな感じになってウマイですし
スープ多めの玉子ぞうすいにすると
クッパみたいになって これまたウマイんですよね～。
これから寒くなる季節に
ホクっと温まる赤のお鍋はいかがでしょうか。
それではまた明日！
今日のエンディングテーマ
「髭は赤ベートーベンは黒」（髭）
＊＊本家 京もつ鍋亀八本店（かめはちほんてん）＊＊
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＊ 近江牛もつ鍋専門店！
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＊京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3（先斗町5番路地）
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＊ Tel. ０７５－２１３－０７２９
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＊ 営業時間 17:30～24:30
＊ （L.O. Food 23:30/Drink 24:00）
＊ 不定休（ほぼ年中無休）
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＊ 亀八公式ホームページ
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