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ブログ

2016/04/13

補修完了のお知らせ

どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う もつ鍋先斗町亀八本店、
日本を代表するもつ鍋案内人、店長ぺーでござる。

 

 

かねてより補修にあたっていた

亀八本店のメニューブック

ついに大方の補修が完了しました。

 

もともとは紙製のメニューで

質感・風合いはいいものの汚れと折れに弱く、

ページが取り外し可能なカンジに傷んできていたのですが

今回のは水にも折れにも強いスタイル!

 

2016_04130014.JPG

メニューブックの全データをイチからパソコンで起こしたので

マジでどれぐらい時間がかかるかわかんなかったですが

万里の道も一歩からてこのことやなあ、と終わって初めて感じます。

 

 

 

データを自分で起こしてよかったことは

新メニュー・廃メニューの差し替えに強くなったこと。

 

メニューブックからハミ出していた激辛鍋は

ついにラインナップに顔を揃えることに成功しました。

 

 

逆に廃メニュー

かなおくんが別館に異動になったのに「かなお流 杏仁豆腐」

 

「かなおくんのレシピをもとに作ってるので・・・」と

今までは割と苦しい説明をしていいたのを、この際だから変えちまおう!と

心に決めたところに、本店への異動の報。

一命を取り留めました。

 

 

 

 

古いメニューよ

長い間お疲れさまでした。

そこにあるときには気付かなかった

様々な工夫、自分でやってみてたいへん勉強になりました。

今後の仕事に活かしたいと思います。

 

 

 



それではまた明日!

今日のエンディングテーマ
 「ドーナツに死す」(髭)

**先斗町もつ鍋亀八本店(かめはちほんてん)**

*      近江牛もつ鍋専門店!

*京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3

* Tel. 075-213-0729

*   営業時間 17:30~24:30
*   (L.O. Food 23:30/Drink 24:00)
*   不定休(ほぼ年中無休)

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