どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う 本家京もつ鍋 亀八本店、
日本を代表するもつ鍋案内人、店長ぺーでござる。
付き合い始めてもう8年が過ぎました。
月日を追うごとに
好きになっていく自分がいます。
最近、また付き合い方というか
扱い方が分かってきたというか
ホントにいろんな表情を見せるのに
どう自分が対応すればいいのか
答えの精度が上がってきた気がします。
暑い夏や
寒い冬
季節によってもちょっと違うし
お盆やお正月、あわただしい時期もちょっと違う。
いつもと同じように接してたら
なんかちょっと不機嫌だったり
特に普段と変わんないな、と思ってたら
やたら機嫌が良かったり
振り回されがちな僕ですが
そんなちょっとしたサインをつかんで
最高の状態にしてあげる。
それがおいらの仕事なのさ。
奥が深い食材です。
モツ。
夏バテを吹き飛ばそうぜ！
もつ炙り！いっちょあがり！
それではまた明日！
今日のエンディングテーマ
「深く潜れ」（Thee Michelle Gun Elephant）
＊＊本家 京もつ鍋亀八本店（かめはちほんてん）＊＊
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＊ 近江牛もつ鍋専門店！
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＊京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3（先斗町5番路地）
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＊ Tel. ０７５－２１３－０７２９
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＊ 営業時間 17:30～24:30
＊ （L.O. Food 23:30/Drink 24:00）
＊ 不定休（ほぼ年中無休）
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＊ 亀八もつ鍋通販・お取り寄せページ
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＊ ぐるなび掲載ページ
＊ 亀八公式ホームページ
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