どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う 本家京もつ鍋 亀八本店、
日本を代表するもつ鍋案内人、店長ぺーでござる。
テレビで見たよ、と放送からずいぶん経っても
言ってくださるお客さん。
以前、ちゃちゃ入れマンデーに出た時に映った料理は
もつ鍋と、
これ。
近江牛もつの炙り焼き
亀八本店ではキッチンの一番奥、
お鍋をつくるスペースよりもさらに奥で焼いています。
焼いた炙りは薬味を乗っけた器に盛りつけてお客さんのところへ運ばれるのですが
いかんせん薬味や器の場所と焼くスペースが遠いので
キッチンのサラダとかつくるポジションの人に
薬味を盛り付けてあとはもつ炙りを乗せるだけの状態にしたお皿
通称「炙り皿」を用意してもらいます。
炙り皿を作ってくれたお礼に
「ありがとうさようなら」のメロディで
あり～がとう～あり～がとう～ と歌うのが定番のやり取りなのですが
今日は何を思ったか
「アブリガード」と口をついて出てきました。
ポルトガル語のお礼の言葉「Obrigado」の、いわばオヤジギャグですが
器を用意してくれたお礼を述べるシーンで
お礼の言葉をモジったオヤジギャグをスッと入れられるセンス
自画自賛でございます。
でも、よくよく考えたら
日本語で「あぶりがとう」でも
いけたな、と思ったりもするのです。
それではまた明日！
今日のエンディングテーマ
「Sweater Girl」（babamania）
＊＊本家 京もつ鍋亀八本店（かめはちほんてん）＊＊
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＊ 近江牛もつ鍋専門店！
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＊京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3（先斗町5番路地）
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＊ Tel. ０７５－２１３－０７２９
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＊ 営業時間 17:30～24:30
＊ （L.O. Food 23:30/Drink 24:00）
＊ 不定休（ほぼ年中無休）
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