どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う 本家京もつ鍋 亀八本店、
日本を代表するもつ鍋案内人、店長ぺーでござる。
もつ鍋のシメに
最高に美味しい究極麺を作った時、
「完璧！」とつい漏れてしまうことで有名な僕ですが
そういえば
絶妙な焼き加減のもつ炙りや
とろホッケを仕上げた時にも
「完璧！」と言っていることに
昨日気付きました。
昨日僕に「完璧！」と言わしめた作品が
新潟県直送の上モノ！
「甘エビの干物」です。
カリッと、かつ焦がさずに焼き上がり。
エビのい～い香りをまき散らしながら客席まで運ばれます。
その香りは
酒飲みの脳みそを
一瞬でエビ脳に変えてしまう高い殺傷能力を誇ります。
頭から尻尾まで
残さず行ってほしい。
焼き台の込み具合にもよりますが
他の焼き物よりも
比較的早く出せるのも
甘エビの魅力！
熱燗と一緒にいかがですか！
それではまた明日！
今日のエンディングテーマ
「ヒゲとボイン」（UNICORN）
＊＊本家 京もつ鍋亀八本店（かめはちほんてん）＊＊
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＊ 近江牛もつ鍋専門店！
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＊京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3（先斗町5番路地）
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＊ Tel. ０７５－２１３－０７２９
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＊ 営業時間 17:30～24:30
＊ （L.O. Food 23:30/Drink 24:00）
＊ 不定休（ほぼ年中無休）
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＊ 亀八公式ホームページ
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