どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う もつ鍋先斗町亀八本店、
日本を代表するもつ鍋案内人、店長ぺーでござる。
本日はお休みをいただきありがとうございました。
京都市内某所で
社員・アルバイト含めた100名規模の学びの場に
行ってまいりました。
今日のテーマは「食育」
「命」を「いただきます」
そのことを社会人も大学生も高校生も
一緒にテーブルを囲んで勉強してきました。
何年か前、ライブハウスで聴いた
フルヤマンズというバンドの人が
食育・命をいただくこと、そんなテーマで曲をつくって歌っていたのを
今でも覚えています。
飲食業に携わる一人の人間として
食材そのもの
それに携わる人々の想い
大事にするとともに
そういったことを伝えていける人物に
ならねばなりません。
我々は年を取って
いずれは死んでしまいますから
大事なことを、ちゃんと伝えられる人物に
ならねばなりません。
それではまた明日！
今日のエンディングテーマ
「いのちのたべかた」（フルヤマンズ）
＊＊先斗町もつ鍋亀八本店（かめはちほんてん）＊＊
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＊ 近江牛もつ鍋専門店！
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＊京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3
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＊ Tel. ０７５－２１３－０７２９
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＊ 営業時間 17:30～24:30
＊ （L.O. Food 23:30/Drink 24:00）
＊ 不定休（ほぼ年中無休）
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