どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う もつ鍋先斗町亀八本店、
日本を代表するもつ鍋案内人、店長ぺーでござる。
とりあえず無条件に
「シメのおすすめなんですか？」と
亀八本店で訊いてみると
ほぼ全て「究極麺です」と
返ってくると思います。
「なんで？」とさらに訊いたら
「究極に美味しいからです」と
入って1か月のアルバイトさんでも答える。
それが本店クオリティ！
昨日はお休みでしたけど
亀八人生ラストを飾るれーちゃんの雄姿を拝みに
いつもはおもてなしする側にいる亀八本店へ
おもてなしされに行ってきました。
昨日のもつ鍋は「黄」！
京都みそ×カレーの一風変わったもつ鍋ですが
メニューには「スタッフには一番人気」と書いてあります。
そしてそれは実話である、と
おいらが本店店長として責任をもって宣言いたします。
そして「黄」鍋に最も合うシメといえば・・・
究極麺なのです！
中太・ストレート・モチモチな最強の麺、「京都石臼挽き麺」と
「近江牛もつ」「魚沼健康豚バラ」「和牛あぶらカス」のトッピング3種がバランスよくセットになった麺のメニュー。
すでに旨味の詰まったもつ鍋のスープに
さらなる具材の投入、しかもその旨味は一気に3方向に伸びるのですから、
うまくないわけがない！
そしてその究極麺の残りスープで
トマトチーズリゾットへ進軍するのですが・・・
なんだか昨日はおなか一杯で断念！
年末からのダイエットのおかげで
胃がちっちゃくなってもたみたいです。
そんな時は
リゾットは次のお楽しみに！
どっちか迷うなら、どうぞ究極麺でもつ鍋の一口目に匹敵する
2回目の感動を味わってみてください。
そして
「黄鍋に最も合うシメが・・・」と書きましたが
どの色のもつ鍋でも
究極麺がイチバンですので
あしからず！
それではまた明日！
今日のエンディングテーマ
「」（）
＊＊先斗町もつ鍋亀八本店（かめはちほんてん）＊＊
＊
＊ 近江牛もつ鍋専門店！
＊
＊京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3
＊
＊ Tel. ０７５－２１３－０７２９
＊
＊ 営業時間 17:30～24:30
＊ （L.O. Food 23:30/Drink 24:00）
＊ 不定休（ほぼ年中無休）
＊
＊ 亀八もつ鍋通販・お取り寄せページ
＊
＊ おせち・もつ鍋オンラインショップ ←NEW!!
＊
＊ ぐるなび掲載ページ
＊ 亀八公式ホームページ
＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
