どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う もつ鍋先斗町亀八本店、
日本を代表するもつ鍋案内人、店長ぺーでござる。
モツの会
草木も眠る亀八本店閉店後の店内・・・
ひっそりと開催されるこの会。
なんの会合かと申しますと
スタッフであってもなかなか予約が取れない亀八本店
でもとにかく食べたい！
実際に食べて知らないと接客に支障が出る！
そんな悩みを強引に解消する、
営業後に自分たちで買って食う！
というシンプルな会でございます。
食べながら僕がおいしさのポイントを余すことなく語りますので
本店スタッフのお鍋に関する商品知識の高さの秘密はここにあると言っても過言ではない・・・ちょっと過言かも。
でもモツの会以外でも
「実際に食べてるから」というのがうちのスタッフのおすすめ上手の秘訣です。
おすすめの理由？
実際に自分が食べて美味しかったから！
いたってシンプル！
てなわけで今回は
山福店長レオさんリクエストで激辛鍋（3辛）でした。
僕が亀八のもつ鍋の中で一番好き？（黄色と超迷う）なお鍋。
昨日の晩も超寒かったけど
カプサイシン効果でダラッダラ汗をかきながら食べました。
うーん！カライ！辛いけどンマイ！
本店には赤鍋もあるけれど
赤鍋はみそベースの「旨辛」仕立て。
赤は辛いのが苦手な方でも食べられます。
この激辛鍋は醤油ベースの透き通る辛さが自慢。
辛い鍋を食べたいならば！
こっちの激辛鍋の方を断然お勧めします！
山科店では夏場に置いてるけれど
1年じゅう食べられるのは亀八本店だけですよ！
それではまた明日！
今日のエンディングテーマ
「俺たちハタチ族」（フラワーカンパニーズ）
＊＊先斗町もつ鍋亀八本店（かめはちほんてん）＊＊
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＊ 近江牛もつ鍋専門店！
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＊京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3
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＊ Tel. ０７５－２１３－０７２９
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＊ 営業時間 17:30～24:30
＊ （L.O. Food 23:30/Drink 24:00）
＊ 不定休（ほぼ年中無休）
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