どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う 本家京もつ鍋 亀八本店、
日本を代表するもつ鍋案内人、店長ぺーでござる。
利酒師インスタグラマーとして売り出そうとしている社員・コジーの話によると
インスタグラムの「いいね」の相場はフォロワー数の1/4くらいなんだそうな。
フォロワーを増やすための策として
かなおくんはブワーッとフォローの数を増やしましたが
はたして効果はあるでしょうか。
100いいねを先に達成するのは
果たしてかなおくんでしょうか、僕でしょうか。
というわけでかなおくんの最近の1枚より
亀八特製チヂミ。
生地の質感まで分かりそうな
なかなかいい写真を撮ります。
亀八のチヂミは「特製」と言うくらいですから
もちろん自家製！
小麦を栽培するところから・・・
ってワケには今のところいかないので
ダシとか粉の調合から手作りでやっています。
韓国に一人旅に行ったとき
本場のチヂミを食べてきましたが
表面カリッと・中はモチっとな食感まで楽しめる
亀八の方に軍配かな！
チヂミスキルはキッチンマンとしての
段取り力、ながら力が問われるので
キッチンスタッフの1人前と呼べる基準でもあります。
小宴会のお供に
添えてやってくださいまし！
それではまた明日！
今日のエンディングテーマ
「化ケモノ青年」（エレファントカシマシ）
＊＊本家 京もつ鍋亀八本店（かめはちほんてん）＊＊
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＊ 近江牛もつ鍋専門店！
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＊京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3（先斗町5番路地）
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＊ Tel. ０７５－２１３－０７２９
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＊ 営業時間 17:30～24:30
＊ （L.O. Food 23:30/Drink 24:00）
＊ 不定休（ほぼ年中無休）
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＊ 亀八公式ホームページ
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