どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う もつ鍋先斗町亀八本店、
日本を代表するもつ鍋案内人、店長ぺーでござる。
お客さん同士の話題で
なにか取っ掛かりがあれば話題にお邪魔させてもらうことがある僕ですが
中学時代にダービースタリオンという競馬ゲームが大流行した影響で
中学生ながら毎月「サラブレ」という競馬雑誌を購買し
90年位～の歴代G1馬を全部言えるくらいにマニアってた関係で
競馬ファンのお客さんの話題に混ぜてもらうことが
割とあります。
7年ほど前、僕が別館で働いていたときに
一緒に働いた「ゴエ」という学生は
北海道の競走馬生産牧場の跡取り息子で
今年生まれたテイエムオーシャン×オルフェーヴルの仔に期待がかかるところですが
馬肉は「可哀想で食べられない」と言います。
以前このブログで競馬で走るサラブレッドと
馬肉用の馬の決定的な違い、
「顔だけ馬」、「あとはまるで牛」みたいな記事を書いたのですが、
ゴエから「ぺーさん、無理です」と改めてコメントをいただきました。
さすがにただの競馬ファンと
生産者では少し捉えかたが違うみたい。
競馬ファンのお客さんは普通に馬肉を注文されます。
亀八では商品の提供時に
商品の名前と、美味しい食べ方や注意点がある場合は
お伝えするのですが
競馬ファンのお客さんに
「サラブレッドと馬肉用の馬は全然別物なのでご安心ください」と言うと
「お、お兄ちゃん気が利いてるね」と
こないだ褒めていただけました。
厚生労働省が唯一生食を許可している馬肉。
競馬ファンの方も安心してお召し上がりください。
それではまた明日！
今日のエンディングテーマ
「NATURAL CRAZY HORSE」（JUDE）
＊＊先斗町もつ鍋亀八本店（かめはちほんてん）＊＊
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＊ 近江牛もつ鍋専門店！
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＊京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3
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＊ Tel. ０７５－２１３－０７２９
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＊ 営業時間 17:30～24:30
＊ （L.O. Food 23:30/Drink 24:00）
＊ 不定休（ほぼ年中無休）
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