どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う もつ鍋先斗町亀八本店、
日本を代表するもつ鍋案内人、店長ぺーでござる。
芹奈「ぺーさん！馬刺し通りましたよ！」
僕「えっと・・・『馬刺しの～お墓の～ま～えで～♪』」
芹奈「ちーがーいーまーすー！」
昨日のブログで、馬刺しの曲をアップした結果なのか
今日は桜花賞があった影響なのか
はたまた偶然なのか
今日は馬刺しの盛り合わせがいっぱい通りました。
おかげでどんどん馬肉の取り扱いスキルがレベルアップしてます。
ありがとうございます。
そんな亀八本店の馬刺し盛り合わせ。
九州・熊本の肥後馬を取り寄せています。
最近、2種盛りから3種盛りに盛り付けもグレードアップ！
自分で言うのもアレですけど、お値打ちです！
写真は
赤身と、フタエゴ（おなかの表面の希少部位）、タテガミ（これまた希少部位）の3種。
どうしても希少部位に入荷のバラつきがあるので
2種でお届け、の場合もあるかもしれませんが
なるだけ切らさないようにうまくバランスとりますので！
発注スキルもガンガンレベルアップしていく所存でございます。
ちなみに競馬場で走るサラブレッドと
うちで扱ってる馬肉用の馬は
ウマ自体が全然別物なので競馬ファンの方も安心してくださいね！
それではまた明日！
今日のエンディングテーマ
「レベル30」（くるり）
＊＊先斗町もつ鍋亀八本店（かめはちほんてん）＊＊
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＊ 近江牛もつ鍋専門店！
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＊京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3
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＊ Tel. ０７５－２１３－０７２９
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＊ 営業時間 17:30～24:30
＊ （L.O. Food 23:30/Drink 24:00）
＊ 不定休（ほぼ年中無休）
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＊ おせち・もつ鍋オンラインショップ ←NEW!!
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