どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う もつ鍋先斗町亀八本店、
日本を代表するもつ鍋案内人、店長ぺーでござる。
3月15日は亀八本店で一緒に働く
謎の上司の誕生日でした。
何年か前の同じ日・・・
こういう日に人が集まるような店にしたいなあ。と話をしたのを覚えています。
前もって準備をし
プレゼントを一緒に買いに行き
ケーキを予約してもらって
そのケーキは山福で預かってもらい
謎の上司の営業終盤の行動を読んで
サプライズ発動！
営業を終えた山福メンバーも合流して
10名以上になった謎の上司の誕生日会！
急遽立食スタイルでのパーティになりました。
キルフェボンのケーキはやはりウマイ！
ちなみにキルフェボン→亀八のコースで使ってくださるお客さんは
非常に多いです。
食事中にケーキを冷蔵しておくことも可能ですよ！
なかなか僕らの仕事って
一旦店舗のトップに立ってしまうと、
ほぼ自分の判断にお店が委ねられるというか
身近な上司・先輩に叱られたり導かれることって少なくなります。
「店舗のトップとして上司と働く」という成長のチャンスをくださった謎の上司。
甘えてたわけではないけれど、振り返るとむっちゃくちゃ導いていただきました。
でも、ついに4月から別々の職場になります。
今度は僕が部下社員を抱え導く番。
迷ったときは僕のハートの中にいるリトル謎の上司に問いかけたいと思います。
これからも、いい店づくり、いい会社づくり、するぞ！
専務、（って言っちゃったけど）
いつも本当にありがとうございます。
！？
それではまた明日！
今日のエンディングテーマ
「WHY I'M ME」（RIZE）
＊＊先斗町もつ鍋亀八本店（かめはちほんてん）＊＊
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＊ 近江牛もつ鍋専門店！
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＊京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町185-3
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＊ Tel. ０７５－２１３－０７２９
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＊ 営業時間 17:30～24:30
＊ （L.O. Food 23:30/Drink 24:00）
＊ 不定休（ほぼ年中無休）
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＊ 亀八もつ鍋通販・お取り寄せページ
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＊ ぐるなび掲載ページ
＊ 亀八公式ホームページ
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